步骤/方式1
食材清单
干炸蘑菇： 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。
蘑菇处理好后，锅里烧开水，把平菇翻进去烫个3秒，立马捞出来控水。
步骤/方式2
然后开始调糊，加入2把淀粉，一个鸡蛋，适量孜然，胡椒粉，鲜辣粉，椒盐，少量盐，和鸡精，再加入一点水，开始搅拌。
步骤/方式3
调好的糊。
步骤/方式4
待平菇控干水分，锅里热油，把平菇放到汁里蘸满，随后放入锅里，一定要等到壳硬才能翻身。
步骤/方式5
出锅后再撒入点孜然，想吃辣的也可以撒点辣粉。
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